Truskawkowy fit serniczek na zimno

on

Pyszny, lekki, nie za słodki sernik 🙂 Pycha 🙂

Forma: tortownica 25-26cm;

Składniki:

Spód:

  • 170g ciastek kakaowych
  • 5 łyżek masła

Masa:

  • 2 galaretki truskawkowe
  • 700g świeżych truskawek
  • 40g cukru
  • 400g sera zmielonego na sernik (np. President)

Dekoracja:

  • 100g sera zmielonego na sernik (np. President)
  • Świeże truskawki
  • 2 łyżki drobnego cukru
  • Starta skórka z połówki cytryny
  • Kawałeczki czekolady

Sposób przygotowania:

  • Masa: w większym garnku gotujemy 800 ml wody, ściągamy z ognia, dodajemy galaretki i mieszamy, aż żelatyna się rozpuści
  • Na większej patelni podgrzewamy 500 g pokrojonych truskawek z cukrem i chwilę gotujemy ok. 7-10 minut aż truskawki się rozpadną. Miksujemy je blenderem na mus i dodajemy do galaretki. Całość wymieszać i ostudzić
  • Spód: ciastka dokładnie rozkruszyć, dodać roztopione masło, wymieszać. Na spód tortownicy wykładamy ciastka i uklepujemy
  • Do zimnej galaretki dodajemy ser oraz resztę (200 g) drobno pokrojonych truskawek. Całość wymieszać. Masę przelewamy na spód tortownicy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia
  • Dekoracja: pozostały twaróg wymieszać z cukrem i rozprowadzamy po powierzchni sernika. Dekorujemy startą skórką z cytryny oraz świeżymi truskawkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *