Babki mają to do siebie, że często są tylko babkami 😉 Najczęściej dekoruje się je z wierzchu, daje się owoce, bakalie. A gdyby pójść krok dalej i co nie co pokombinować 😉 Tak o to wpadłam na małe urozmaicenie klasycznej babki czekoladowej 😀
W środku ciasta znajduje się mascarpone oraz ciastka oreo. Idealne połączenie 🙂 Polecam spróbować i zaskoczyć starsze pokolenie, nowszą wersją babki 😉
Forma: Tortownica z kominkiem; Temperatura: 180 stopni; Czas pieczenia: 35 minut;
Składniki:
- 120g gorzkiej czekolady
- 3 łyżki mleka
- 80g drobnego cukru
- 3 jajka
- 150g miękkiego masła
- 190g mąki pszennej tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 125g mascarpone
- 8-10 ciastek oreo
- 100g gorzkiej czekolady do polewy
Sposób przygotowania:
- Mąkę, proszek i kakao przesiewamy do osobnej miseczki
- 120g czekolady rozpuszczamy wraz z mlekiem
- W misce ucieramy masło z cukrem, dodajemy po jednym jajku ciągle miksując. Przelewamy przestudzoną czekoladę- miksujemy
- No koniec dodajmy suche składniki i miksujemy na najmniejszych obrotach
- Połowę ciasta przelewamy do formy
- Mascarpone nakładamy łyżką do lodów lub zwykłą, układając „gałki” sera obok siebie, następnie na mascarpone układamy ciastka jedno po kolei obok siebie, lekko dociskając
- Przelewamy resztę masy czekoladowej i wyrównujemy wierzch
- Pieczemy około 35 minut
- Gotową babkę, ostudzoną, polewamy gorzką czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej
Smacznego 🙂
