Pozostając w klimacie przed świątecznym oraz nie zapominając, że jednak nadal jest jeszcze jesień… Proponuje takie o to ciacho 🙂 Gruszki ewidentnie kojarzą mi się z jesienią, ale już cynamon, imbir, smak piernika to podpinam pod zimę i czas świąt Bożego Narodzenia 🙂

Forma: keksówka; Temperatura: 180 stopni; Czas pieczenia: około 50 minut;

Składniki:

• 240 ml mleka
• 170 g cukru drobnego
• 2 jaja
• 1 łyżka miodu
• 100 g oleju
• 300 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• 2 kopiaste łyżki kakao
• 2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• Starta skórka z cytryny
• 3-4 małe gruszki

Sos:

• 100 g cukru białego
• 50 g masła
• 100 ml śmietanki 36%

Sposób przygotowania:

• Mleko, cukier, jaja, miód oraz olej wrzucamy do jednej miski i miksujemy całość
• Mąkę przesiewamy wraz z sodą oraz kakao
• Suche składniki dodajemy do mokrych i całość delikatnie miksujemy
• Następnie do masy dodajemy imbir, przyprawę i skórkę z cytryny – ponownie całość delikatnie mieszamy do połączenia się składników
• Ciasto przelewamy do formy
• Gruszki obieramy, oprószamy mąką pszenną i delikatnie wciskamy w ciasto
• Ciasto pieczemy do suchego patyczka

Sos:

• W garnuszku lub na patelni podsmażamy cukier na dużym ogniu. Przez chwilę w ogóle go nie mieszamy i czekamy, aż zacznie się rozpuszczać i zrobi się brązowy. Uważamy, aby się nie przypalił
• Zmniejszamy ogień, mieszamy, dodajmy masło i mieszamy aż się rozpuści. Na koniec dodajemy śmietankę, zdejmujemy z palnika i mieszamy do momentu uzyskania jednolitej masy. Studzimy
• Gotowe i ostudzone ciasto polewamy sosem karmelowym i gotowe

Smacznego 🙂