Spiralki waniliowo-orzechowe

Ciastka są świetne, nie tylko szybko się je robi, ale też długo utrzymują swoją delikatność i świeżość. Zrobiłam ich dość sporo, także wiem co piszę 😉 Spiralki, według mojej córki ślimaki ;), idealnie pasują do kawy. Gorąco polecam 🙂 Forma: blaszka; Temperatura: 170 stopni; Czas pieczenia: 10-12 minut; Ilość: około 25-30 ciastek Składniki: 170 g…

Swedish PRINCE Cake ;)

Na pomysł zrobienia takiego tortu wpadłam całkiem przypadkiem. Uwaga! Teraz będzie długa historia haha 😂 Pewnego razu, za górami za lasami …. dobra dobra już nie przynudzam. Często z mężem, późnym wieczorem słuchamy muzyki na YouTube, w tle na tv lecą teledyski, a my sobie rozmawiamy, rozśmieszamy się, albo włączamy hity naszej młodości śmiejąc się…

Ciasteczka cynamonowe na mączce migdałowej

Błyskawiczne w wykonaniu ciasteczka. Piękny zapach cynamonu unosi się w cały mieszkaniu… 😀 Polecam 🙂 Forma: Wykrawacz do ciastek; Temperatura: 180 stopni; Czas pieczenia: ok. 12-15 minut; Składniki: 150 g mąki pszennej lub mąki migdałowej ( polecam wersję drugą) 100 g  mączki ze zmielonych orzechów laskowych lub migdałów 100 g miękkiego masła 60 g cukru…

Tort na 24 urodziny :)

Taki pyszniasty tort miałam okazję zrobić na 24 urodziny 🙂 achhh piękny wiek 😉 Tort wykonałam jeden z moich ulubionych…czyli: Szczegóły tortu: Wymiary: Średnica 18 cm Porcje: do 12 kawałków Skład: Biszkopt czekoladowy z dodatkiem maślanki i espresso z Hondurasu Krem śmietankowy z mascarpone Dżem z porzeczki i jeżyny – 100% owoców Dekoracja: naked cake+ drip cake…

Ptysiowa choinka, czyli croquembouche

Nazwa dość skomplikowana z języka francuskiego, a oznacza „chrupiące w ustach” 🙂 Brzmi hmm pysznie 😉 Deser ten tradycyjnie dekoruje się karmelowymi nitkami, ale obecnie cukiernicy prześcigają się  w dekoracjach. Często dodawane są kwiaty z papieru ryżowego, żywe. Coraz częściej croquembouche wjeżdża na salony, zwłaszcza gości na weselach. Ja postawiłam na klasykę, jako, że deser…

Najlepszy deser z czekoladowym musem i gruszkami

Ten deser….ach na długo pozostaje w pamięci kubków smakowych 😉 Delikatny i zrównoważony smakowo. Przepis zaczerpnięty z książki Marka Tillinga „Tajniki czekolady” lekko zmodyfikowany i dopracowany pod siebie. Jak zrobiłam go wg przepisu, to dla mnie okazał się za słodki (po oryginał odsyłam do Jego książki), kolejny raz go robiąc postanowiłam polegać na swoim wyczuciu…

Crème brûlée

Bardzo prosty, bardzo smaczny francuski deser. Klasyka 🙂 dostępny deser chyba w każdej restauracji 😉 Temperatura: 100 stopni; Czas pieczenia: 50 minut; Ilość: do 6 sztuk w zależności od wielkości kokilek; Składniki: 400ml śmietanki 36% 6 żółtek 1/3 szklanki drobnego cukru 1 laska wanilii Cukier trzcinowy do karmelizacji Owoce do dekoracji Sposób przygotowania: W garnuszku…

Kruche ciastka waniliowe

Klasyczne ciastka, które można wykrajać na różne sposoby i dekorować lukrem 🙂 Polecam na różne okazje Temperatura: 180 stopni; Czas pieczenia: 10-15 minut; Składniki: 200g masła 140g drobnego cukru 1 jajko 16g cukru wanilinowego 400g mąki pszennej tortowej Kilka kropel aromatu waniliowego Sposób przygotowania: Masło ucieramy z cukrami, dodajemy jajko- nadal ucieramy.  Następnie dodajemy makę…